O sal grosso é o ingrediente indispensável no churrasco, pois realça o sabor da carne.
Não use em exagero, na dúvida, sempre use menos sal. Acrescentar depois é fácil,do que retirar o excesso.
Não salgue carnes com muita antecedência. O sal em excesso e temperado muito antes torna a carne mais seca.